Céleri-rave frit

Ingrédients : céleri-rave ; blanc d’œuf, chapelure

Préparation : Eplucher le céleri-rave en enlevant la grosse pelure extérieure, puis couper le légume en tranches et faire cuire à l’eau froide salée (environ 30 minutes d’ébullition). Faire égoutter. Tremper les tranches dans le blanc d’œuf, puis dans la chapelure et faire frire à la poêle.

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