Chou-rave au fromage

Ingrédients :
6 choux-raves, 30 g de margarine, 30 g de farine, 1/8 l de crème, 1 potion de fromage à tartiner, sel, poivre, sucre, noix muscade, 1 cuiller à soupe de persil haché
Préparation :
Éplucher les choux-raves et les couper en bâtonnets. Les faire cuire ±15 minutes dans l’eau salée. Faire fondre la margarine, y incorporer la farine en remuant pour obtenir une masse compacte. Y ajouter, en remuant, 1 dl de l’eau de cuisson des choux-raves et la crème pour obtenir une sauce liée, faire fondre le fromage dans la sauce et rectifier l’assaisonnement. Placer les choux-raves cuits dans la sauce, réchauffer le tout et saupoudrer de persil.

Recette offerte par Den Diepen Boomgaard

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