Comique Pourpier

Ingrédients :

Pourpier d’hiver, tomates demi-séchées, parmesan, noix de cajou, huile d’arachide ou de maïs (mais pas d’olive ou de palme), une cuiller à café de moutarde (ancienne, c’est mieux), vinaigre (de framboise, c’est obligatoire), poivre.

Préparation :

Bien laver le pourpier d’hiver. Dans un joli plat, déposer le pourpier en compagnie de tomates demi-séchées (il y en a au Colruyt). Saupoudrer de copeaux de parmesan et noix de cajou écrasées.

Faire une vinaigrette avec l’huile, la moutarde, le vinaigre, le poivre. En asperger le pourpier et les tomates. Servir en racontant une blague.

Recette offerte par Bertrand, BiOp 1030 et Opalien

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