Endive aux tomates

Plat d’accompagnement

Ingrédients :
500 g d’endive, 250 g de tomates, beurre, sel et poivre blanc

Préparation :
Couper l’ endive en petits morceaux et laisser étuver avec un peu d’eau, mais ne pas cuire tout à fait. Egoutter. Peler les tomates et les couper en quatre. Déposer un bon morceau de beurre dans la poêle et étuver rapidement l’endive avec les tomates. S’assurer que les tomates ne fondent pas tout à fait. Epicer à l’aide de noix muscade, sel et poivre blanc.

Recette offerte par Den Diepen Boomgaard

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