Poêlée de persil tubéreux au gingembre

by Claude | 18 décembre 2011 19 h 04

Ingrédients :

2 persils tubéreux (env. 350 g), 1 cuiller à soupe de graisse d’oie, 1 cuiller à café de gingembre râpé (env. 20 g), 1 cuiller à soupe de miel de montagne, 1 cuiller à soupe de sauce soja, poivre

Préparation :

Lavez et épluchez les persils. Coupez-les en rondelles que vous faites cuire à la vapeur 6 à 8 minutes. Égouttez et épongez. Pelez et râpez le gingembre.

Dans une poêle, faites chauffer la graisse. Faites revenir les rondelles avec le gingembre. Lorsqu’elles commencent à se colorer, ajoutez le miel. Ajoutez la sauce soja peu avant de servir. Donnez un tour de moulin à poivre.

Recette de Mon Amap

Source URL: http://www.opale-opaal.be/2011/poelee-de-persil-tubereux-au-gingembre/