Potage de chou-rave au cresson

by Bob | 15 septembre 2011 23 h 01

Ingrédients :
2 ou 3 petits choux-raves, 100 g de cresson, ± 1 dl de lait (soja), bouillon de légumes suivant le goût, poivre.

Préparation :
Eplucher les choux-raves et les couper en morceaux. Les cuire à point dans un peu d’eau. Hacher finement le cresson. Ajouter bouillon et eau à la soupe et porter à ébullition. Ajouter le cresson. Mixer la soupe. Ajouter le lait. Rectifier l’assaisonnement.

Recette offerte par Den Diepen Boomgaard

Source URL: http://www.opale-opaal.be/2011/potage-de-chou-rave-au-cresson/