Potage Tonkin

by Claude | 14 septembre 2011 22 h 06

– chauffer 1 l d’eau + bouillon de poule

– y plonger champignons séchés et chou de Chine ciselé pendant 15 minutes,

– puis ajouter pâtes chinoises (jusqu’à cuisson)

– servir dans des bols et ajouter écrevisses (éventuellement achetées pré-décortiquées et précuites / des crevettes grises conviennent également) ou ailes de poulet déjà cuites en lamelles ; oignons jeunes et huile de sésame grillée

Recette proposée par Bertrand, Opalien

Source URL: http://www.opale-opaal.be/2011/potage-tonkin/