Rode kool op Ardense wijze

Dit is een bijgerecht, geschikt voor bij varkenskotelet, worst, blinde vinken en dergelijke.

Ingrediënten:

500 g rode kool, 100 g gerookt spek, in blokjes, een Pink Lady (of gelijkaardige) appel, 1 eetlepel bruine suiker, 1 eetlepel azijn.

Bereiding:

Rasp de rode kool. Haal het klokhuis uit de appel en snij hem in dikke schijfjes. Laat in een pan het spek even warmen, verdeel de appelschijfjes over de pan, overgiet met de kool en bestrooi met de bruine suiker. Begiet met de azijn. Bedek de pan en laat sudderen tot het goed warm is. Af en toe roeren.

Recept uit Au fil des jours dans ma cuisine

Print

This entry was posted in Recepten and tagged . Bookmark the permalink.

Fin de commentaires/ Einde van opmerkingen