Salade hollandaise à la carotte (orange bien sûr)

– peler, puis passer à la râpe

– ajouter : jus de citron; huile de tournesol (ou arachide, colza, d’olive); ail écrasé; poivre et sel

– placer 30 minutes au réfrigérateur

– servir avec de la menthe ciselée

Recette offerte par Bertrand, Opalien

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