Stoemp de mizuna

Faire bouillir les pommes de terre. Lavez le mizuna et hachez-le finement. Placez le dans une passoire ou un tamis et verser l’eau de cuisson de pommes de terre dessus. Ajoutez le mizuna aux pommes de terre et écrasez avec un peu de beurre, du lait (et de la crème) et de muscade moulue jusqu’à un bon stoemp.

A manger avec sauce fromage, ou champignons poêlés ou sauce moutarde, ou avec une saucisse ou du seitan.

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