Taj Mahal Stoemp

by Bob | 7 septembre 2011 20 h 50

–          schil wortelen en aardappelen

–          kook (lange tijd, zodat ze gemakkelijk kunnen geplet worden) en steranijs bloem (eventueel groenteblokje)

–          afgieten

–          voeg eierdooiers, boter en saffraan en plet

–          voeg zout en peper toe (ik raad aan zo laat mogelijk: de smaak van zout is verloren gegaan in het koken, maar niet in ons lichaam. Peper verliest smaak.

–          opdienen met gehakte koriander

U mag de boter vervangen door sesamolie, als u een nog meer oosterse toets wil.

Recept aangeboden door Bertrand , Opaliaan

Source URL: http://www.opale-opaal.be/2011/taj-mahal-stoemp/