Winterposteleinslaatje

Ingrediënten:

1 bosje postelein winter, 3 appels, 3 eieren, olijfolie, azijn, bieslook, zout en peper

Bereiding:

Kook de eieren gedurende 10 minuten. Laat ze afkoelen, pel ze en snij ze in plakjes. Was de appels en snij ze in kleine blokjes. Bereid de vinaigrette door het mengen van olie, azijn, zout en peper. Was de postelein grondig en meng ze met de appels en eieren. Giet er de vinaigrette over en meng opnieuw. Serveer deze salade als lichte maaltijd of versterkt met spekjes. U mag ook wat geitenkaas of feta toevoegen.

Print

This entry was posted in Recepten and tagged , . Bookmark the permalink.

Fin de commentaires/ Einde van opmerkingen