Winterse prorteltjes

by Bob | 20 octobre 2011 0 h 19

Ingrediënten:

2 prei, 4 wortels, 200g gerookte spekjes, bieslook, laurier, 1 glas witte wijn (Pinot of Elzasser)

Bereiding:

Was twee preien en schraap 4 wortelen. Snij de twee preien in stukjes en de 4 wortels in schijfjes. Laat ze samen koken of stomen gedurende 15 minuten.

Bak 200 g gerookte spekjes in een pan, voeg er wortels  en prei aan toe. Voer ook nog bislook en laurier aan toe en roer gedurende 10 minuten. Overgiet met witte wijn (maximum 1 glas).

Gratineer in een ovenpan met emmentalkaas of gruyèrekaas (oven op 220°).

Recept aangeboden door Bertrand, Opaliaan

Source URL: http://www.opale-opaal.be/2011/winterse-prorteltjes/