Groenlof met spek

by Bob | 10 janvier 2012 14 h 21

Ingrediƫnten:

1 krop groenlof, 200 g gerookt spek, klont boter, een handvol geraspte kaas, zout, 1-2 eetlepels citroensap

Bereiding:

Was de groente en snij ze in reepjes. Blancheer ze 3 minuten met citroensap en zout in kokend water. Laat de groente in een vergiet uitlekken. Bak het aan reepjes gesneden spek in de boter, voeg de groente toe en laat dit 10 minuten op een zacht vuurtje smoren. Schep de groente met spek in een ingevette ovenschaal en strooi er geraspte kaas over.
Serveer meteen of laat de schaal in een hete oven onder de grill staan totdat de kaas gesmolten is. Lekker met aardappelen.

Recept aangeboden door Den Diepen Boomgaard

Source URL: http://www.opale-opaal.be/2012/groenlof-met-spek/